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  • Naturata Bio Demeter Olivenöl extra nativ Portugal Risca Grande
Naturata Bio Demeter Olivenöl extra nativ Portugal Risca Grande
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Naturata Bio Demeter Olivenöl extra nativ Portugal Risca Grande

Naturata, Olivenöle
CHF 19.40 / Flasche
Auf Lager

info Die Mindestbestellmenge für diesen Artikel ist 6.

Menge
Verpackung
Flasche 500 ml, Glas Einweg
Zutaten
Olivenöl
Verpackungseinheit
Flasche
EU-Bio
done
Bio-Zertifikat
done
Verpackungsgröße
0.5 Lt
Herkunftsland
Portugal
Brand
Naturata
Artikel-Nr.
342022
NATURATA demeter Olivenöl Risca Grande aus Portugal trägt die Güteklassenbezeichnung «nativ extra». Diese bürgt dafür, dass eine Reihe von Qualitätsparametern eingehalten werden. Zur Ölherstellung finden nur mechanische Verfahren Verwendung. Die Säurezahl darf höchstens 0,8 g pro 100 g Öl, die Peroxidzahl maximal 20 betragen. Ausserdem dürfen keine sensorischen Fehler vorliegen. Die Säurezahl gibt den Anteil an freien Fettsäuren ,berechnet als Ölsäure, an. Je länger eine Olive zwischen idealem Reifezustand und Verarbeitung in der Ölmühle lagert, desto mehr steigt der Anteil der freien Fettsäuren. Je geringer der Anteil an freien Fettsäuren, desto besser ist die Qualität des Öls. Eine niedrige Peroxidzahl weist ebenfalls auf eine schnelle Verarbeitung der Oliven und ein frisches Öl hin. NATURATA Olivenöl Risca Grande hat bei der Abfüllung eine Säurezahl von 0,28. Die Peroxidzahl beträgt 8. Dieser Wert verändert sich allerdings mit dem Alter des Öls.
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