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Naturata olive extra vierge biologique Demeter Naturata Portugal Risca Grande
Naturata , huiles d'olive
37,65 CHF
/ bouteille
La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 6.
- emballage
- Flacon de 500 ml, verre jetable
- Ingrédients
- huile d'olive
- Unité d'emballage
- bouteille
- Bio de l'UE
- Oui
- Certificat biologique
- Oui
- Taille d'emballage
- 0,5 L
- Pays d'origine
- le Portugal
- Brand
- Naturata
- Référence
- 342022
L'huile d'olive NATURATA demeter Risca Grande du Portugal est étiquetée « extra vierge ». Cela garantit le respect d'un certain nombre de paramètres de qualité. Seuls des procédés mécaniques sont utilisés pour produire du pétrole. L'indice d'acide doit être au maximum de 0,8 g pour 100 g d'huile, l'indice de peroxyde au maximum de 20. De plus, il ne doit pas y avoir d'erreurs sensorielles. L'indice d'acide indique la proportion d'acides gras libres, calculée en acide oléique. Plus une olive est stockée longtemps dans le moulin à huile entre l'état de maturité idéal et la transformation, plus la proportion d'acides gras libres augmente. Plus la proportion d'acides gras libres est faible, meilleure est la qualité de l'huile. Un faible indice de peroxyde indique également que les olives seront traitées rapidement et que l'huile sera fraîche. Une fois embouteillée, l'huile d'olive NATURATA Risca Grande a un indice d'acide de 0,28. L'indice de peroxyde est de 8. Cependant, cette valeur change avec l'âge de l'huile.
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Naturata , huiles d'olive