Sauce soja foncée en vrac, à usage professionnel en gastronomie et restauration. Plus intense en couleur et en saveur, elle permet un assaisonnement relevé et une coloration foncée des plats.
Produktart
Dunkle Sojasauce für den Einsatz in professionellen Küchen. Die Superior Variante ist für Anwendungen konzipiert bei denen eine stärkere Farbgebung und ein volleres Geschmacksprofil gewünscht sind.
Qualität
Konstante Produktqualität mit gleichbleibender Würzkraft. Geeignet für den täglichen Einsatz in Grossküchen mit hohem Durchsatz und standardisierten Abläufen.
Herkunft
Hergestellt nach asiatischer Rezeptur unter kontrollierten Produktionsbedingungen. Die Marke YU ist international im Foodservice Bereich etabliert.
Verarbeitung
Industriell verarbeitet mit kontrollierter Fermentation. Der Herstellungsprozess ist auf Produktsicherheit und gleichbleibende sensorische Eigenschaften ausgelegt.
Geschmack
Kräftig salzig mit ausgeprägter Umami Note. Die dunkle Sojasauce verleiht Speisen eine intensive Farbe und Tiefe im Geschmack.
Verwendung
Geeignet für Wokgerichte Schmorgerichte Saucen Marinaden und Glasuren. Besonders einsetzbar in asiatischer Küche sowie in Grossküchen und Catering Betrieben.
Verpackung
4 Kanister à 4.7 Liter
Wirtschaftliche Grossgebinde für Gastronomie und Grossverbraucher.
17,00 CHF
Mindestbestellmenge: 6
17,35 CHF
Mindestbestellmenge: 6-15%
Sauce soja en portions individuelles pour poisson, idéale pour les sushis et la vente à emporter. Solution hygiénique pour un dosage précis et un assaisonnement homogène.
35,65 CHF
statt 41,96 CHF
Mindestbestellmenge: 1-15%
Sauce soja légère à usage professionnel pour la restauration, les cuisines commerciales et la vente au détail. Sa couleur plus douce et son profil aromatique équilibré la rendent particulièrement adaptée aux préparations où la couleur naturelle des aliments doit être préservée.
53,90 CHF
statt 63,39 CHF
Mindestbestellmenge: 1
16,55 CHF
Mindestbestellmenge: 12
11,25 CHF
Mindestbestellmenge: 8
10,35 CHF
Mindestbestellmenge: 6
13,10 CHF
Mindestbestellmenge: 6
11,65 CHF
Mindestbestellmenge: 6
Sauce soja foncée en vrac, à usage professionnel en gastronomie et restauration. Plus intense en couleur et en saveur, elle permet un assaisonnement relevé et une coloration foncée des plats.
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