Consigli e trucchi per combattere lo spreco alimentare

Crea il tuo menù settimanale.
Pensa a cosa potresti creare con gli avanzi.


Scrivi una lista della spesa.
In questo modo, nel carrello finirà solo ciò di cui hai bisogno.


Conservazione degli alimenti.
Gli alimenti secchi si conservano al meglio nella dispensa della cucina. Carne, pesce, latticini, uova, verdura resistente al freddo, frutta e avanzi vanno conservati in frigorifero.


Congela gli avanzi di cibo.
Lascia raffreddare e congela gli alimenti che non puoi consumare il giorno successivo.


Congelate le verdure e le erbe aromatiche avanzate.
Le verdure e le erbe aromatiche avanzate dalla cottura possono essere tritate e congelate. In questo modo avrete sempre a disposizione gli ingredienti per preparare una zuppa di verdure!


Ravvivare erbe aromatiche e verdure.
Le erbe aromatiche appassite e le verdure gommose si rivitalizzano in acqua ghiacciata e diventano croccanti.


Utilizzare gli steli delle erbe aromatiche.
Questi prodotti sono molto aromatici e adatti, ad esempio, per rosolare la carne o preparare il pesto. Confezionano sottovuoto carne e pesce. La chiusura ermetica li mantiene freschi più a lungo e previene le bruciature da congelamento.


Potere.
Ad esempio, la frutta troppo matura può essere utilizzata per fare la marmellata, mentre i pomodori troppo maturi possono essere usati per fare il sugo da conservare.


Sperimentare.
Con un po' di fantasia, si può utilizzare quasi tutto, ad esempio per pizze, salse, zuppe o marmellate: sono tutti piatti che in origine nascevano dagli avanzi!

Perché non provarci anche tu? J